Сырники с грибами

Ингридиенты

Для рецепта сырников вам потребуется:

• творог (сухой, жирность 9%) — 100г
• мука пшеничная — 70г.
• пекарский порошок — 1/2 ч.л.
• яйцо — 1 шт.
• лисички (свежие или замороженные) — около 200г
• соль — по вкусу
• перец черный молотый — по вкусу
• мука для панировки
• масло растительное для жарки.

Сначала подготовить грибы для сырников. Замороженным грибам дать оттаять, переложить их на дуршлаг, чтоб убрать излишек воды. Лисички мелко порубить.

В сковороде разогреть растительное масло, добавить грибы и обжарить до готовности. Жидкость из лисичек должна полностью выпариться, а грибы хорошо поджарится.

В миске смешать вилкой сухой, рассыпчатый творог, соль и яйцо.

К творожной массе переложить обжаренные лисички.

Размешивать грибы с творогом, добавляя по частям муку, смешанную с пекарским порошком.

Должно получиться тесто примерно такое же как для обычных сырников. На рабочую поверхность насыпать немного муки, столовой ложкой выкладывать творожное тесто с грибами и формовать небольшие сырники.

Разогреть в сковороде растительное масло. Обжаривать на среднем огне сырники с грибами с двух сторон до румяной корочки. Готовые сырники с грибами подавать к столу горячими со сметаной.
Приятного аппетита!