Оленина, приготовленная популярным методом Slowcook

Ингридиенты

Хочу предложить вашему вниманию рецепт оленины приготовленной популярным сейчас методом Slowcook

Делаем маринад. У меня был такой.
Специи: Горчица, бальзамико, оливковое масло, как проводник для вкусов и запахов. Кумин, душистый перец, ягоды можжевельника, соль и перец.
Всё специи смешиваем и измельчаем в ступке. Смешиваем горчицу, бальзамико, оливковое масло и специи.
Натираем мясо обильно. Даём немного полежать, помариноваться.
Заворачиваем в фольгу или пергамент.
Оставляем при температуре духовки 100 градусов часов на шесть и более. Зависит, насколько крупный кусок. В идеале с вечера до утра на ночь.

У меня стояло в духовке где-то с 22 часов до 7 утра)
Мясо получается очень нежное, сочное, ароматное. Невероятно

Сухие грибы для красоты картинки. На обед сварили густой грибной суп и порезали в него немного готового мяса.